Зоната на работа: обяд в кутия и закуски за офиса

Сутринта е лесна — закуската се прави вкъщи. Вечерта също. Работният ден обаче е мястото, където Зоната най-често се губи: обядът е това, което има наблизо, а в четири следобед ръката сама посяга към кифлата. Добрата новина е, че с малко планиране и една кутия работният ден става най-предвидимата част от седмицата.

Формулата на зоновата кутия

Кутията се подрежда по същата логика като чинията:

• протеин колкото дланта ти — пилешко, пуйешко, риба, яйца, кайма
• много зеленчуци и плод за въглехидратите
• малко мазнина — зехтин, няколко маслини, авокадо или шепа ядки

Кутия с прегради помага повече, отколкото изглежда: едното отделение е за протеина, другото за зеленчуците, и балансът се вижда още докато я пълниш. Зехтина или дресинга носи отделно, за да не се размекне салатата.

Сготви в неделя, обядвай до четвъртък

Най-голямата пречка за кутията е протеинът, защото иска най-много време за готвене. Решението е едно по-голямо готвене в неделя. Добър пример е руло „Стефани“: изпича се за половин час, яде се и студено и през седмицата само се нарязва.

Как да го разделиш: цялото руло е около 16 блока протеин и почти няма въглехидрати. Нарежи го на четири равни части по около 4 блока. Към всяка добави около 4 блока въглехидрати — голяма салата и един плод — и 4 блока мазнини, например зехтин в салатата и няколко маслини. Така едно готвене става четири балансирани обяда.

Същата идея работи и с пилешко филе на фурна, няколко варени яйца или печена риба. Повече идеи за приготвяне напред има в 7 малки навика, които правят Зоната по-лесна.

Закуските в чекмеджето

Следобедната закуска е тази, която най-често се пропуска — и затова вечерта пристигаш вкъщи със силен глад. Дръж на работа нещо малко и балансирано от по един блок:

• скир или цедено кисело мляко с плод и няколко бадема
• варено яйце, ябълка и няколко ореха
• парче кашкавал или пуйешко филе с няколко чери домата и маслини
• сладко кремче в бурканче, като кремчето с круша и канела

Ако често забравяш за нея, включи напомняне за хранене за четири часа следобед. И дръж бутилка вода на бюрото — част от следобедния „глад“ често е жажда. Колко вода ти трябва, обяснихме в тази статия.

Ако нямаш кутия

Ще има дни без приготвен обяд — и това е нормално. В най-близкия магазин потърси печено пилешко или варени яйца, готова салата и плод. В заведение избери скара със зеленчуци вместо гарнитура — повече съвети има в как да спазваш Зоната в ресторант.

Запиши обяда още сутринта

Когато пълниш кутията, вече знаеш какво ще ядеш. Запиши го в дневника в ZoneIt още тогава — така в обедната почивка не мислиш за блокове, а вечерта виждаш колко блока ти остават за вечеря. Няколко седмици така и кутията става навик, а не задача.