Топ 5 салати по Зоната

Салатите изглеждат като най-лесният избор в Зоната — свежи, леки, с много зеленчуци. Само че повечето класически салати са зеленчуци и зехтин, тоест въглехидрати и мазнини, но почти без протеин. А в Зоната всяко хранене съчетава и трите.

Затова към всяка от петте салати по-долу ще намериш и с какво да я допълниш, за да стане пълноценно хранене.

1. Шопска салата

Класиката, без която не може. Шопската салата с домати, краставици, лук и маслини е във вариант с нискомаслено сирене, което дава и част от протеина. Готова е за десет минути. За пълно хранене добави още протеин — например пилешко на скара или варени яйца.

2. Салата с домати

Най-бързата от всички — пет минути. Салатата с домати с краставици, чушка, лук и зехтин покрива въглехидратите и мазнините, но няма протеин. Идеална е като гарнитура към риба, пилешко или пуйешко месо.

3. Зелена салата

Лека и хрупкава — маруля, зелен лук, репички и краставица. В рецептата за зелена салата репичките се мариноват накратко с сол и оцет, което им придава по-мек вкус. Въглехидратите в нея са малко, така че става за допълнение към основно ястие с протеин, а не за самостоятелно хранене.

4. Салата Табуле

Близкоизточната класика е адаптирана за Зоната с киноа вместо булгур. Табулето с домати, магданоз, шалот, зехтин и лимон е готово за около двадесет минути. Киноата носи повечето въглехидрати, така че добави протеин — пилешко, бяла риба или скариди.

5. Салата с тиквички и патладжан

Най-богатата от петте. Салатата с тиквички и патладжан съчетава запечени на грил зеленчуци с крем от скир, крема сирене, чесън и копър, плюс сирене. Скирът и сиренето дават сериозно количество протеин, така че това е най-близо до самостоятелно хранене. Отнема повече време — около 50 минути — затова е добра за уикенда.

Как да превърнеш салатата в хранене по Зоната

Правилото е просто: зеленчуците обикновено покриват въглехидратите, зехтинът и маслините — мазнините. Остава да добавиш протеин, за да се затвори балансът. Добри варианти са:

• пилешко или пуйешко филе на скара
• риба или риба тон в собствен сок
• варени яйца или яйчни белтъци
• нискомаслено сирене или извара

В ZoneIt блоковете на всяка от тези рецепти са пресметнати. Добавяш салатата и протеина към дневника и веднага виждаш дали храненето е балансирано.