Какво представлява Зоната и защо се брои в блокове, а не в калории

Ако си чувал за Зоната, вероятно си чувал и думата „блок“. Точно тя обърква най-много хора в началото — свикнали сме да мислим за храната в калории, а тук изведнъж броим нещо друго. В тази статия обясняваме какво всъщност е Зоната, какво е един блок и защо този начин на броене е по-прост, отколкото изглежда.

Какво е Зоната

Зоната е хранителен подход, създаден от д-р Бари Сиърс и описан в книгата му „The Zone“ от 1995 г. Основната идея е, че всяко хранене съчетава протеин, въглехидрати и мазнини в приблизително съотношение 40% въглехидрати, 30% протеин и 30% мазнини от енергията.

Зоната не забранява цели групи храни. Вместо това ги балансира — във всяко основно хранене и във всяка закуска между тях. Според Сиърс именно този баланс помага за по-стабилна кръвна захар и по-дълго чувство за ситост между храненията.

Какво е един блок

Блокът е мерната единица на Зоната. Един пълен блок се състои от три части:

• 7 г протеин — един протеинов блок
• 9 г въглехидрати — един въглехидратен блок
• 3 г мазнини — един мазнинен блок

Едно уточнение за мазнините: 3 г са общото количество в един пълен блок, но около половината обикновено идват заедно с протеина — от месото, яйцата или сиренето. Затова мазнините, които добавяш отделно, като зехтин, ядки или авокадо, се броят по 1,5 г на блок. Повече за това ще намериш в статията как да изчислиш блоковете по етикета на продукта.

Важно е, че броиш грамовете на самия макронутриент, а не теглото на храната. Например около 30 г пилешко филе съдържат приблизително 7 г протеин — това е един протеинов блок. Същото важи за въглехидратите и мазнините: гледаш колко грама въглехидрати или мазнини има в продукта, не колко тежи той.

Защо блокове, а не калории

Калориите казват колко енергия си приел, но не казват нищо за баланса. Можеш да изядеш 1500 калории почти само от въглехидрати и пак да си „в норма“. Блоковете решават този проблем: когато във всяко хранене имаш равен брой протеинови, въглехидратни и мазнинни блокове, съотношението 40/30/30 се получава от само себе си.

Освен това е по-лесно за смятане. Вместо да събираш стотици калории, броиш до три или четири за всяко хранене — например 3 протеинови, 3 въглехидратни и 3 мазнинни блока.

Това не значи, че калориите изчезват. Един пълен блок съдържа около 91 kcal, така че броят блокове на ден всъщност определя и енергията. Просто балансът е вграден в самата мерна единица.

Колко блока ти трябват на ден

Дневните блокове не се определят от желаното тегло, а от нуждата ти от протеин. Тя зависи от чистата телесна маса (теглото без мазнините) и от нивото на физическа активност. Колкото повече мускулна маса имаш и колкото по-активен си, толкова повече блока ти трябват.

Има и долна граница — 11 блока на ден за жени и 14 за мъже. Под тях не се слиза, дори ако изчислението даде по-малко.

Обикновено блоковете се разпределят в три основни хранения и една-две малки закуски. Например:

• 11 блока — 3 хранения по 3 блока и 2 закуски по 1 блок
• 14 блока — 3 хранения по 4 блока и 2 закуски по 1 блок

Как ZoneIt смята блоковете вместо теб

В ZoneIt не е нужно да смяташ нищо на ръка. Приложението изчислява дневните ти блокове по твоите мерки и активност. Калкулаторът и скенерът превръщат хранителната информация от етикета директно в блокове, а рецептите вече идват с пресметнати блокове.

Така остава само да избереш какво да ядеш — балансът е сметнат предварително.