Картофено пюре

Обелете картофите и ги нарежете на кубчета. Така ще се сварят по-бързо и по-равномерно, а готовото пюре ще стане по-фино и пухкаво.

Сложете картофите в тенджера със студена подсолена вода. Варете до пълна готовност, докато лесно се пробождат с вилица.

Отцедете добре сварените картофи и ги прехвърлете в подходящ съд. Добавете прясното мляко и мекото масло, след което намачкайте или разбъркайте до получаването на гладко и кремообразно пюре.

Подправете със сол и черен пипер на вкус. По желание може да добавите и малко мащерка за допълнителен аромат. Поднесете топло като гарнитура към месо, риба или друго любимо основно ястие.