Свинско с гъби е ароматно и засищащо ястие, което съчетава крехко свинско месо, гъби и нежен сос с прясно мляко и бяло вино. Комбинацията от съставките създава плътен вкус и приятна кремообразна текстура, а гъбите придават естествен аромат и дълбочина на ястието.
Начин на приготвяне
Нарязваме си месото на пържоли, ако не е нарязано. Слагаме сол и черен пипер върху пържолите от двете страни.
Мариноваме пържолите във виното и зехтина в голяма купа. И оставяме на страна.
Пускаме фурната да загрява на 180 - 200°C (356 - 392°F).
Като загрее фурната слагаме пържолите в тавичка и заливаме със соса от маринатата и малко вода. Печем до готовност (времето зависи от вида свинско месо, който сте избрали).
Обелваме или изчистваме гъбите (но не с вода!). След което ги нарязваме на шайби. Подготвяме си и другите съставки за соса.
След като са готови пържолите ги изваждаме от печката. Прецеждаме соса в отделен съд и завиваме пържолите да останат топли.
Слагаме в касерола маслото и го разтопяваме. Добавяме след това гъбите и ги задушаваме под капак. След като омекнат добавяме брашното и разбъркваме докато брашното промени леко цвета си. Добавяме соса и прясното мляко и разбъркваме до сгъстяване.
За основа слагаме от пържолите, върху тях сипваме от соса с гъбите. Може да поръсите допълнително с черен пипер и магданоз по желание.
Виж повече в ZoneIt
Хареса ли ти тази рецепта? В приложението ZoneIt ще откриеш още много идеи, персонални предложения и удобен калкулатор за твоите собствени ястия (Зонатор).
